跟着端午节的日益相近，东谈主们驱动准备粽叶、糯米，制作粽子这一传统节令好意思食。阳西县新墟镇山净水秀爱体育官方网站，这里当然环境优好意思，物产十分丰富。永久以来，当地全球当场取材，用山里的露兜叶包粽子，制作民间好意思食。

　　据了解，露兜草是一种多年生常绿草本植物，在我国主要分别于广东、海南、广西等地，常生于林中、溪边或路旁。露兜草的叶子可用于饮食，如包粽子、裹糕点等。

　　在新墟镇的一家制作露兜粽的工坊里，职责主谈主员拿着刀剥开露兜粽叶。由于叶子上长满锯齿状尖刺，是以贬责起来相等不易。这种叶子比拟厚，两面皆有一层薄膜，是以梗概确保粽子在长达8个小时的蒸煮经由中，滋味不会外溢。

　　据工坊雇成见春光先容，新墟镇全球用露兜叶包粽子仍是有五六百年的历史，因为露兜叶自身是一种中药材，是以具有清热解毒、消肿利湿等药用价值。另外，这种叶子耐煮，包好的粽子有一种格外的幽香滋味。

　　露兜粽馅料丰富，主料为糯米，还不错搭配猪肉、咸蛋、香肠、鲍鱼等配料。包好的露兜粽与平庸的三角粽体式不同，露兜粽有四个角，不仅容量更大，还有着但愿“四季吉利”的好意思好寓意。此外，露兜粽需用柴火蒸煮，这么滋味才更好，一般要经过8个小时的蒸煮，才气将粽叶的香味更好地融入食材当中，达到软糯紧密、满口留香的后果。

　　如今，露兜粽推出了多种口味，梗概自负普遍糟践者的需求，在线上线下卖得皆很火爆，该工坊每天销量可达2000条以上。张春光但愿新墟镇的露兜粽梗概走出阳西，实施到珠三角致使寰宇市集，让更多东谈主皆能回味到新墟镇的民间好意思食。

　　南边日报记者赫鹏翀

　　通信员李甜

　　本版供图：阳西县融媒体中心爱体育官方网站